ปัจจุบันรัฐบาลไทยมีการส่งเสริมเงินอุดหนุนอาหารกลางวันให้เด็กไทย คนละ 20 บาท/วัน ตั้งแต่อนุบาล-การศึกษาขั้นพื้นฐาน(ป.6 นั่นเอง) โดยครูอาหารโรงเรียนจะรับรับจาก อบต. เป็นงวดๆไป เมนูอาหารแต่ละวันครูอาหารกลางวันจะมีการคิดจัดทำเมนูขึ้นมาให้เหมาะสมกับเงินที่ได้รับ และได้ประโยชน์กับเด็กมากที่สุด  มาดูกันเลยว่าแต่ละวันเด็กๆชอบทานอะไรกันบ้าง

1.ไข่พะโล้  ไม่ใช่มีแค่ไข่อย่างเดียวนะคะ  ยังมีเนื้อหมูเพิ่มลงไปด้วย ปกติจะคนละฟอง ถ้าเด็กคนไหนไม่อิ่มก็สามารถเพิ่มไข่ได้ค่ะ

2.ข้าวผัดรวมมิตร รวมทุกอย่างที่เด็กๆชอบ  ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู ไข่ ผักต่างๆ เมนูนี้เด็กๆชอบมากค่ะเพราะทานง่าย

3.แกงจืดเต้าหู้หมูสับ  เป็นอีกเมนูที่น่าสนใจ ทานได้ทั้งเด็กโตและเด็กเล็ก มีสารอาหารครบ ผัก เนื้อ ไข่

4.กะเพราไก่ไข่ดาว  เป็นอาหารยอดฮิตของคนไทยก็ว่าได้  ถ้าเป็นเด็กเล็กกะเพราก็จะทำไม่เผ็ด แถมไข่ดาวให้ด้วยจ้าาาา

5.ต้มข่าไก่ เมนูที่เป็นน้ำ เด็กๆจะชอบมากเพราะทานกับข้าวสวยอร่อยมาก

• อาหารแต่ละอย่างคุณครูคำนวนสารอาหารต่างๆในโปรแกรม School Lunch ได้สารอาหารที่ครบถ้วน/มื้อ แถมในโปรแกรมยังมีเมนูอาหารต่างๆมากมาย ทั้งตามฤดูกาลและตามท้องถิ่นให้เลือก
• นี่แค่ตัวอย่างอาหารที่นิยมทำกันนะคะ  บางโรงเรียนทำ 2 เมนูเลยทีเดียว ไม่ใช่มีแค่นี้ แต่ละอาทิตย์จัดทำอาหารที่หลากหลาย ให้เด็กได้สารอาหารที่ครบถ้วน  และไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น ยังมีข้าว  ขนมหวาน น้ำผลไม้ และผลไม้ตามฤดูกาล ให้ได้ทานทุกวัน
• ครูอาหารกลางวันที่ ผอ.แต่งตั้งให้ปฏิบัติงานนั้น เป็นครูที่มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่มาก คิดเมนูอาหาร จัดทำเอกสารรายการสินค้าต่างๆ บางโรงเรียนครูต้องทำเอง ไปซื้อวัตถุดิบแต่เช้า เพราะซื้อมาเก็บไว้ไม่ได้ บางโรงเรียนต้องจ้างแม่ครัว เพราะนักเรียนเยอะ ครูคงทำไม่ไหว
• ท้ายที่สุดแล้ว ทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณครูทำก็เพื่อเด็กๆของคุณครูค่ะ

 

 

บทความโดย  ครูอัพเดตดอทคอม